Kebijakan Amerika untuk memproduksi makanan murah dengan segala cara telah lama menghambat petani, peternak, dan koki kecil yang mandiri. Karena khawatir akan kelangsungan hidup mereka, penulis makanan yang merintis jalan, Ruth Reichl, menjangkau lintas batas politik dan sosial untuk mengungkap sistem pangan negara yang rusak dan para inovator yang mempertaruhkan segalanya untuk mengubahnya.